朝からの雨があがるも、
曇天Lazyな午後３時
こんにちは米屋です。
ご常連のお客様で、
それこそ、
北海道新すながわ産
ゆめぴりかの、ヘビーユーザー様が
ご来店されまして、
「つや姫も美味しいと聞きますが、どうなんでしょうか？」と
米屋として至福のご質問がございました。
どちらも、大人気の銘柄です。
最近のメディアの人気ランキングでは
つや姫が1位に選ばれる事も多く
山形県の品質管理と積極的なプロモーションが成功した例だと思います。
で、米屋さんよ
どっちが旨いんな？と、讃岐弁イントネーションで聞かれたら、
「ほらどっちも旨いで！あとは好みじゃわ」と答えてしまいそうなんですが、
私の語彙力で表現するならば‥
☆ゆめぴりかは、
濃厚フルボディな旨み甘みに加えて
もっちりした粘り。
一口でわかりやすい旨さなんです。
こってりした洋食に合わせて頂いても
負けない存在感があります。
大人が食べてもついつい
わんぱくな食べ方になってしまう程の
旨みなんです。
☆つや姫は、
さらっとあっさりした第一印象の後を
確かな旨みと甘みが追ってくるんです。
完全に和な米なんですね。
したがいまして、
和食に合わせていただくと、
とても調和性が良くて、
あぁ、美味しい‥と心がつぶやくような
まさに"姫"なお米なんです。
完全に好みが分かれるこの品種を
シーンに合わせて食べ分けて頂きたいのです。
試食なんかで、
先にゆめぴりかを食べて
その後につや姫を食べたら、
つや姫の印象が弱くなるんですが、
まさに適材適所でして、
じゃあ、朝ご飯にどっち炊く？と
なりますと、
私はつや姫です。
どちらも日本が誇る
うまい米です！ 是非お試し下さい。
手に届く贅沢！
そんなお米たち。
ご贔屓に！
感謝
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